Přeskočit na: Navigaci, Obsah, Vyhledávání


Výživa a recepty

Články

image2.jpg

Méně tradiční oleje v našem jídelníčku

Výživa a recepty
Publikováno: 28.06.2018

Tuky/oleje patří mezi tři základní živiny. Jsou zdrojem energie, esenciálních mastných kyselin, v tuku rozpustných vitaminů, sterolů aj. Vznikají z nich látky, které podmiňují charakteristické senzorické vlastnosti potravin a pokrmů. Dodávají stravě jemnost v chuti a příjemnost při žvýkání a polykání.  

image2.jpg

Máte prediabetes? Štěňata napoví...

Výživa a recepty
Publikováno: 12.12.2017

Na Youtube a dalších sociálních sítích se objevilo kouzelné video se štěňátky francouzského buldočka, které má pomoci s odhalením tzv. prediabetu, tedy stadia, kdy lidské tělo spěje ke vzniku diabetu 2. typu. Ve fázi prediabetu lze úpravou životosprávy a léčbou těch nejrizikovějších faktorů vzniku diabetu předejít.   

image2.jpg

Střevní mikrobiom aneb jak si udržet zdravá střeva

Výživa a recepty
Publikováno: 04.09.2017

Střevní mikrobiom je unikátní ekosystém, který zahrnuje více než 1000 různých kmenů bakterií. Kromě nich také viry, houby a další mikroorganizmy. Množství bakterií se mění díky mnoha vlivům a není konstantní ve všech částech střev. Celkové množství bakterií je v našich střevech stejné jako počet buněk lidského těla a množství genů je dokonce stokrát větší než genom lidský. Tyto geny kódují střevní mikrobiom i některé biochemické procesy, které ve střevech probíhají. Celkový počet bakterií je úctyhodných 1014, což je asi 220 dvacet gramů, i když někdo jich může mít až půl kilogramu.

image2.jpg

Jste na dialýze? Měli byste především dobře jíst

Výživa a recepty
Publikováno: 20.04.2016

Pacienti se selháním ledvin, kteří jsou na dialýze, bývají často motivováni k nejrůznějším dietám jako je diabetická, nebo nízkobílkovinná a také stále přežívá názor, že dialyzovaný pacient je kriticky ohrožen vysokou koncentrací draslíku v krvi. Správná doporučení jsou přitom úplně opačná.

image2.jpg

Proč se i nadále obávat moru, tyfu a LDL cholesterolu?

Výživa a recepty
Publikováno: 23.12.2015

V současné době se opět i mezi odborníky vyrojili nezdolní optimisté, kteří na základě rozsáhlých pozorovacích studií tvrdí, že středně zvýšený cholesterol neškodí. Příliš se nezabývají daleko průkaznějšími studiemi s podáváním léků snižujících cholesterol (statinů ale i dalších), ve kterých téměř bez výjimky snížení především „zlého“ LDL cholesterolu vedlo k významnému poklesu závažných srdečně-cévních příhod, především srdečních infarktů.




Navigace: