Přeskočit na: Navigaci, Obsah, Vyhledávání


Výživa a recepty

Články

image2.jpg

Diabetická dieta aneb Co jíst a co naopak ne?

Výživa a recepty
Publikováno: 26.02.2010

Diabetická dieta není vlastně žádná speciální dieta, je to ve skutečnosti racionální strava, kterou by měli konzumovat všichni z nás.

image2.jpg

Potraviny a jejich glykemický index - seznam

Výživa a recepty
Publikováno: 14.04.2010

Glykemický index je poměrné číslo, které udává schopnost (rychlost) sacharidové potravy zvýšit glykémii (hladinu glukózy) v krvi. Za základ (index 100) je zvolena glukóza, jejíž vstřebání do krve z potravy je nejrychlejší. Tento index má pomoci diabetikům při volbě vhodné skladby denního jídelníčku. Platí pravidlo, že čím nižší glykemický index, tím delší trávení, a tím pomalejší vstřebávání (štěpení) cukrů do krve, a tím menší výkyvy glykémie mezi jednotlivými jídly. Hodnotu glykemického indexu ještě dále snižuje kombinace sacharidové potravy s potravou obsahující tuky a bílkoviny což dále prodlužuje trávení a zajišťuje ještě rovnoměrněji vstřebávání cukru do krve. Potraviny s nízkým glykemickým indexem uvolňují pomaleji glukózu do krve, způsobují menší kolísání hladiny cukru v krvi (oscilaci), zvyšují citlivost na inzulin, vyvolávají menší pocit hladu, zlepšují spalování tuků, po cvičení pomáhají lépe doplnit zásoby svalové glukózy.

image2.jpg

Mlsání bez cukru. Recepty na vánoční DIA cukroví.

Výživa a recepty
Publikováno: 17.12.2012

Lahodné recepty na dia linecké, medvědí tlapky, plněné rohlíčky a další dobroty.

image2.jpg

Jaký je skutečný význam omega-3 nenasycených mastných kyselin pro lidské zdraví?

Výživa a recepty
Publikováno: 10.07.2013

Potravinové doplňky se obecně vzato těší velké oblibě pacientů. Lidé totiž chtějí udělat něco dobrého pro svoje zdraví, ale nesmí jim to být nepříjemné. Potíž potravinových doplňků spočívá v tom, že jejich účinky jsou buď doloženy zpravidla jen v malých vědeckých studiích, nebo vycházejí pouze ze zkušeností s užíváním. Potravinový doplněk se většinou opírá o dobrou reklamní kampaň a jeho úspěšnost zvyšuje i to, že funguje placebo efekt.

image2.jpg

Čím si může osladit pacient s cukrovkou?

Výživa a recepty
Publikováno: 25.03.2013

Člověk náklonnost k sladké chuti získává při narození. Některé potraviny, které jsou přirozeně sladké, jako ovoce a mateřské mléko, obsahují důležité živiny, a tak nás v podstatě příroda nutí tyto potraviny vyhledávat. Sladká jídla a sladké tekutiny přinášejí přijemný požitek. Problematika umělých sladidel a náhražek cukrů je z mnoha důvodů stále aktuální a diskutované téma. V dnešní době je to hlavně proto, že přibývá civilizačních nemocí jako jsou cukrovka (její výskyt stoupá nejvíce), ale i obezita, cévně srdeční onemocnění, nádory tlustého střeva a jiné novotvary.




Navigace: